ᴵ ᵃᵐ 蜜蔻小姐

位於新竹竹北文興路一段的大醬韓式料理，是由韓國廚師親自坐鎮，專注於呈現道地的韓式風味餐廳。

店內品項非常多，無論是經典韓式烤肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅，還是獨特的海苔拳頭飯、炒碼湯等，每一道料理都能讓人吃出用心與廚藝，開業十多年來，這間店一直是在地老饕的口袋名單，更是不少人心中無可取代的韓食首選。

2023年，因應疫情來襲，店家不但沒有退縮反而選擇重新整裝出發，將整體空間全面翻新。全新裝潢巧妙融合傳統韓式風格與現代設計感，不僅為熟客帶來熟悉中的驚喜，也讓初次造訪的客人一踏進來就為之一亮，而最讓人滿意的，是店內人員的親切服務、笑容滿面地招呼，彷彿就好像認識你很久，而且若是用餐時段人力許可，甚至還會主動協助幫忙烤肉，讓人有一種到朋友家作客的溫馨感。

今天，就跟著我一起走進這間充滿人情味與韓式美味的大醬韓式料理，一探它翻新後的嶄新樣貌與那些令人一吃就愛上的招牌料理吧！

　店家資訊　

📍 地址： 新竹縣竹北市文興路一段58號
📞 聯絡電話： 03 668 1255
⏰ 營業時間：
11:00 - 14:00 (午餐)
17:30 - 22:00 (晚餐)

　停車資訊　

餐廳周邊有多個停車格和停車場，提供方便的停車服務，不過因為附近有不少餐廳和新瓦屋文化園區，假日和用餐高峰期間可能會較為繁忙，建議提前預留一些時間尋找停車位，這樣可以讓您更輕鬆享受美食，避免匆忙。


　店外門面　

走到文興路一段，遠遠就能看到大醬韓式料理那帶點個性的門面設計，貨櫃風格的鐵件結構搭配低調沉穩的清水模牆面，簡約但卻超有存在感，門口招牌也很搶眼，玻璃門微微透出店內溫暖燈光，還沒走進去，就已經被那股獨特氛圍給吸引。

　座位區與用餐氛圍｜寬敞舒適、聚餐首選　 

推開玻璃門走進店裡，映入眼簾的是延續店外簡約工業風的設計，巧妙融合木質元素與溫暖的黃光，整體氛圍在韓式餐廳的熱鬧感中，又多了一份令人放鬆的舒適感。座位區規劃得十分寬敞，從兩人座到十人長桌應有盡有，座位之間的距離拿捏得恰到好處，不擁擠也不冷清，無論是情侶約會、三五好友小聚，還是家庭多人聚餐，都能找到合適的位置。

餐廳最後方是備餐區，空間不大卻能變出道道美味，備餐過程一覽無遺，乾淨整潔，讓人吃得更安心。

側邊則設有一間男女共用的洗手間，整齊又清潔，貼心之處可見一斑。

二樓則設有少量座位，主要提供給有隱私需求的顧客，適合想要安靜用餐或私人小聚的客人。

不過，大部分的座位還是集中在一樓，熱鬧中不失從容


店內的餐具、調味料，甚至部分食材，都是由韓國原裝進口，不僅呈現正宗的韓式風味，也增添了濃濃的異國情調。

整體用餐空間相當寬敞，就算是多人聚餐也不顯擁擠，若有包場需求，店家也提供服務，讓私人聚會更自在又有隱私。


真的要大大讚美一下這裡的服務人員，他們不只親切有禮，整個用餐過程從點餐到上菜都讓人覺得被好好對待。有個小細節特別加分，如果當下店裡客人不多，服務人員還會主動過來幫忙代烤，手法超專業、火候拿捏得剛剛好，原本就不錯的肉質瞬間升級，香氣四溢、口感更迷人。整頓飯吃下來不只美味，還多了份輕鬆自在，讓人一邊吃一邊心情好到飛起來。

　冰箱飲品 & 無限續加的小菜　

大醬韓式料理的冰箱內陳列著多款飲品，從韓國原裝進口的無酒精果汁、氣泡飲，到各式燒酒與韓式米酒應有盡有，既能解膩止渴，也為韓式大餐加分不少。

每次上桌時， 店家就會貼心送上六樣開胃小菜，像是泡菜、醃蘿蔔、涼拌豆芽這些經典款，每一道都酸酸辣辣、超級開胃，吃起來又涮嘴到不行！更佛心的是，這些小菜通通可以無限續加啊，我真的吃到停不下來，不知不覺就清空了好幾輪，還忍不住在心裡吶喊：「光是這幾盤小菜，就讓我想再來了啦！」


🔥 火烤大醬蜜醃豬小排

這道真的讓我一秒愛上！是當天我心中的MVP＂烤豬小排＂
店家用韓式大醬搭配特製蜜醃醬先醃得透透的，吃起來帶著一點發酵香、微微的甜味，光是香氣就先讓人口水直流，肉質嫩又多汁，連骨邊肉咬起來都超過癮，好吃到停不下來！


不管是直接吃還是搭配店員超推的獨門醬汁，還是用生菜包著蒜片、辣醬一起入口，那種層次感真的是好豐富，每一口都讓我邊吃邊點頭。

🥩 厚切牛肋排

牛肋排一上桌就讓我們眼睛一亮，厚實有份量，看起來就超飽足，肉質咬起來很紮實但不柴，烤得剛剛好，油脂還會微微滲出來，每一口都充滿濃濃的肉香，吃起來很過癮！也可以撒一點胡椒鹽，讓肉香更突出，或是也可以沾點韓式醬汁，多一層甜鹹交織的風味，厚切、帶點嚼勁的口感，真的超適合喜歡大口吃肉、吃得豪邁又滿足的朋友。

🥬 包肉生菜

生菜真的超加分！新鮮又爽脆，搭配烤肉一起吃，整個清爽又解膩，除了基本的生菜，店家還細心準備了蒜片、辣醬、辣蘿蔔和生洋蔥，怎麼搭配都好吃。最喜歡把熱騰騰的烤肉夾進生菜裡吃，再加點蒜片和醬料，一口咬下去層次豐富、滋味超滿足，嘴裡滿是香氣與清脆口感，吃起來有種既豪邁又清爽的快感，越吃越有勁，忍不住一直想再來一捲！

🫓 韓國煎餅

這道真的就是韓式料理裡的經典代表！外皮煎得酥酥脆脆，裡頭的麵糊濕潤又帶點彈性，咬下去的瞬間就能感受到豐富的口感層次。重點是裡面料超多，滿滿的蔥段之外，還能清楚看到一塊塊的蝦肉，真的不是那種藏在裡面找不到的路數，每一口都吃得到海鮮的鮮甜。

搭配店家特調的微酸帶甜醬汁一起吃，鹹香中透著一股清爽感，讓人胃口大開。就算放涼了也不會覺得油膩，依然保有酥香口感，真的很值得推薦，是那種經典卻吃不膩的好味道！

🍳 韓式蒸蛋

這道看似簡單，卻是我當天的私心小驚喜。上桌時熱氣騰騰，滑嫩綿密的蒸蛋像雲朵般輕柔，入口即化，鹹度剛剛好，恰到好處提升了這道菜的風味。

蒸蛋真的是一個超級完美的配角，無論是配烤肉還是白飯吃，都超級適合，尤其是那熱呼呼的口感，簡直是療癒到不行，每一口都讓人感覺超滿足。

🍗 韓式炸雞（辣味）

這道辣味炸雞直接撞上我的味蕾，是完全我無法抗拒的罪惡美食，外層酥脆到剛剛好，雞肉依然保有滿滿肉汁，每一口都鮮嫩多汁，過癮辣味還帶著一點甜，這種口味簡直就是我的最愛！最棒的是炸衣完全不油膩，吃起來不會覺得沉重，反而讓我越吃越過癮，忍不住一邊喊辣，一邊吃下去，好愛這種酥脆、鮮嫩又帶有辣勁的完美平衡，每一口都讓我欲罷不能，喜歡吃辣的朋友，你一定要試試這一道。

🧊 水冷麵

這碗水冷麵是我心中的 No.1的水冷麵，湯頭冰涼清爽，裡面竟然還漂浮著冰塊，整個暑氣瞬消，涼快到爆！而且它的麵條是那種Q彈又不會爛的蕎麥麵，跟小黃瓜絲、韓式醃蘿蔔、半熟蛋還有牛肉片搭配在一起，層次感超豐富，每一口都讓我好滿足。而且還貼心附上醋和芥末可以自己調整口味，酸中帶著辣的風味真的是超解膩，無論吃什麼都很對味，每次吃完韓國烤肉，我都一定要來一碗冷麵，這樣才算完美收尾！

🍲 炒碼湯

這道是店員大推，我朋友也最愛的一道菜！喜歡重口味的朋友絕對會超滿意，紅通通的湯頭濃郁香辣，裡面料超多，有蝦子、花枝、蛤蜊、豬肉、洋蔥等，海味與肉香完美融合，喝起來辣中帶鮮，會讓人忍不住一喝再喝，搭配白飯或是拳頭飯都很讚！

🍙 SPAM拳頭飯

這些拳頭大小的小飯糰外型真的很吸睛，擺在桌上瞬間引起所有人的注意！每顆小飯糰圓圓的，放上桌後讓我不住就要拿起來吃，除了美味，可愛的外型也讓整個用餐氛圍變得輕鬆又有趣，不僅滿足味蕾，還能帶來一點視覺上的享受(笑)

畢竟台灣人對米飯情有獨鍾，來這裡我一定會點這道。鹹香的韓式午餐肉與海苔、香油、白飯和芝麻的搭配，雖然簡單，但每一口都充滿了風味。

底下的韓式午餐肉切成厚實的片狀，外層微微烤脆，裡面卻依然保持著豐富的肉汁，咬下去時既有肉的鮮美又帶著淡淡的煙燻香。每一口都鹹香十足，豐富的味道瞬間充滿口腔，搭配飯和其他食材，風味更有層次，吃完兩顆就好飽。
這一整桌吃下來，真的是滿足到不行！每一道菜都讓人驚豔，最重要的是它們的味道超道地，食材新鮮又有份量，每一口都吃得超過癮，加上店內服務親切溫暖，不僅能品嚐到正宗的韓國味，還能感受到那份讓人「回味無窮」的用心。要是你也喜歡韓式料理，這家餐廳絕對值得一試！我下次一定還會再來，這麼美味的料理怎能錯過？

如果你在新竹找聚餐餐廳，絕對不要錯過大醬！如果身邊有喜歡韓式料理的朋友，竹北大醬韓式料理可以成為是你們下一次聚餐的絕佳選擇~ 快來一起品味這份道地韓國味吧！